饮食养生：多吃姜，少喝冷饮

饮食养生：多吃姜，少喝冷饮骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。夏至过后，阴气渐长，阳气渐衰。按阴阳消长原理，五月是炎热天气之极，夏至后气候应该从高温逐渐降至低温。然而，实际上并非如此。俞致贞《睡莲》虽然夏至一阴始生，白天开始变短，但由于地面接收热量的积累效应，炎热天气继续加剧，到一个月后的大暑才热到顶点。由此可见天文历法学的夏至与气象学的盛夏并不同步。冬季有数九歌，夏季也有。夏九九从夏至开始数，每9天为一个九。其中，以三九、四九为全年最炎热之时。值此炎炎夏日，起居饮食养生当以消夏避暑为宜，所以人们习惯开空调叹冷气，常吃清热消暑食品，尤其喜欢吃冷冻果瓜及冻饮料、雪糕等。殊不知，这是一种坏习惯。长期吹空调，吃冷食，完全违背了春夏养阳的养生之道，时刻削弱我们体内温热的阳气。多吃冷食为何会伤阳？原因是，我们无论吃什么食物，在被消化之前，都必须要和体温等温。只有达到这个温度，身体里的生物酶、消化酶才开始工作，才能消化食物。如果低于这个温度，消化酶就难以工作了。冷食下肚，身体就要不断消耗能量来加热食物，帮助消化。冷食吃得越多，人体消耗的能量就越多。而这些能量，正是人体之阳。如果一个人身体强壮，正气十足，偶尔吃点冷食尚无大碍。但如果一个人本来正气就不足，还要经常吃冷食，必然消耗能量，令身体更虚。因此，夏日养生的正确打开方式是：多吃姜等暖胃祛湿食物，少吃冷食。有人说，盛夏炎热，姜性温热，盛夏吃姜岂不是越吃越热火上加油？容漱石《荔枝小鸟》非也。盛夏虽热，但人体只是体表热。《黄帝内经》说：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。使气得泄，若所爱在外。夏天阳气充沛，万物生机勃勃，草木茂盛，果实累累。此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样，自内而外散发到体表。故《伤寒论》说：五月之时，阳气在表，胃中虚冷。至小暑、大暑、三伏天之时，人体表热里寒更分明。孙思邈说：此时阴气内伏，暑毒外蒸，纵意当风，任性食冷，故人多暴泄之患。切须饮食温软，不令太饱。时饮粟米温汤、豆蔻熟水最好。正因为盛夏体内有伏阴，胃中虚冷，所以人体最常见的毛病就是湿气犯脾，寒气犯胃，导致消化不良，拉肚子等。而对付体内伏阴及胃寒胃虚，最好的食疗方法就是多吃姜。

TAG标签：