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冬天要这样吃火锅才健康1

发布时间:2020-02-28 18:08:08 阅读: 来源:复合肥厂家

冬天吃火锅早已经成了一种时尚,无论是在火锅店,还是在家里,几人围坐桌边聊天边涮着各种菜和肉,气氛一下子就变得融洽而美好。由于吃的时间长,可以闲聊,还经济实惠,所以,在这个季节,家庭聚会、朋友聚餐,多会选择火锅。并且很容易就会觉得全身暖和起来,忘记了严寒。

不过,也有人会想,食物就这么涮一下,跟平时烧菜的方式完全不一样,这些食物的营养到底是保留得更多呢?还是已经被“烫坏了”?关于火锅怎么吃才健康,以及怎样才能避免不健康的吃火锅方式,请往下看。

怎样吃火锅才健康

1、铜锅一定要清洗干净

这种情况一般是在家里,由于不是经常做火锅,再拿出来用的时候,可能已经生了铜锈。如果不刷干净就拿来用,对人体是非常不利的。可以用醋和盐擦拭,将铜锈洗干净再用。

2、食物一定要煮熟

很多人吃火锅时,只把食材放里面一涮,立即就吃,觉得这样的菜鲜嫩可口。如果是蔬菜还好一些,但是肉类里面寄生虫多,如果不煮熟了吃,那些寄生虫就很容易进入体内了。不过有些肉确实是煮久了口感不佳。因此一定要掌握火候,薄的肉片只要涮个一分钟左右,颜色由鲜红变成灰白就可以吃了。

3、火锅底料不要太辣

有的人喜欢吃辣,但是火锅一般吃的时间久、进食量也大,底料用得太辣,就会长时间地刺激口腔、食道和肠胃。对身体是相当不利的,容易引发口腔炎症、咽炎、肠胃炎等。如果本身就有这类的疾病,更是不要吃,以防病情加重。

4、食物太烫的时候不要吃

食物从火锅里捞出来肯定是很烫的,千万不要立即就吃。很容易烫伤口腔、食道。容易长口腔溃疡的人是很容易复发的。长时间被烫,会增加食道癌的几率。

5、切忌冰火两重天

吃火锅的感觉,就是围着火炉、吃着热食,一会儿就能感觉到全身散发着热气。这时候来点冰镇饮料想必是极舒服的。但是,冰火两重天的吃法,会让肠胃不能适应,容易引起消化不良、腹泻等后果。

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