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奶及奶制品铁含量测定分光光度法参考方法是嘛

发布时间:2021-07-21 06:39:44 阅读: 来源:复合肥厂家

奶及奶制品——铁含量测定——分光光度法(参考方法)

1.适用范围

此方法适用于奶、脱脂奶、乳清和酪乳、普通酸奶和脱脂酸奶、蒸发奶和浓缩甜奶、干全脂奶和干脱脂奶、欢迎来电咨询干乳清和干酪乳、奶油和黄油、乳脂、冰激凌、不同存放期的奶酪、加工奶酪、酷蛋白、酪蛋白酸盐和共沉淀物。

2.原理概要

当试样为奶油和乳脂时实验仪选用想到微型机、伺服机电、滚珠丝杠载入,应事先用硝酸和硫酸通常而言混合消解,若试样为黄油,应事先对乳清进行分离和消解,通过将三价铁还原成二价铁,并与红菲饶啉功能其全配合,然后用异戊醇进行萃取,并于533nm分光光度法测定。

3.仪器和试剂

3.1 仪器

玻璃器皿包括玻璃珠必须用10%(m/m)硝酸溶液浸泡,使用前分别用去离子水和二次去离子水冲洗三遍。如可能,再用乙醇和二乙醚进行淋洗,干燥。

分析天平

离心机 线速度2500g;试管容量至少150mL

研磨装置

筛子 孔径0.5mm;不含铁

水浴锅

微型火炉 不发射含铁颗粒

凯氏消化瓶

珠子 玻璃的,最好是石英的,在煮解过程中不释放铁

量筒

带刻度移液管 符合ISO835

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